🌕 兩種食材、免烤箱——寶寶健康月餅
中秋節快到了，不放心林寶吃市售月餅，但是讓他看我們吃肯定哇哇叫的。
找到一個香港網友分享的寶寶月餅食譜，簡單到讓我不敢相信！今天試做真的成功了。
用地瓜當皮、南瓜做餡，備好食材後只需要包餡壓模，可以現做現吃。林寶午睡醒來，先拿整條地瓜和切半的南瓜讓他認識食材，再看媽媽稱重、壓餅、包餡，讓他也試著壓月餅模。如果再大一點，從一開始備料就能讓他參與。
無添加，自然的香甜，林寶一吃就眉開眼笑~ 一顆下肚已經很有飽足感，是很理想的午後點心哦！
🔸材料：
地瓜
南瓜
🔸工具：
電鍋
電子秤
月餅模具（我用 50 克的，食品材料行或網購都能找到）
🔸做法：
1. 地瓜、南瓜用電鍋蒸熟，儘量瀝乾水分，壓成泥
2. （每顆月餅份量）取 30 克地瓜泥，搓圓壓平成圓餅
3. 取 15 克南瓜泥，用地瓜泥圓餅包起來，呈球狀
4. 將步驟 3. 放入安裝好的月餅模具，用手壓實
（林寶神來之筆，拿另一個餅面模型往裡面壓，雖然花樣做在月餅底部很無謂，不過很輕鬆就能壓實，倒也是個方法）
5. 將月餅擠出到盤子上，完成啦！
參考食譜鏈接：
http://siciwonderwall.blogspot.com/2016/09/bb-7m.html?m=1
Search